| |
| Angebot unseres Restaurants: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Hirschvariaton kalt serviert mit Kompott aus grünen Walnüssen |
1.490,- |
|
| |
Sülze mit Salat aus roten Zwiebeln |
1.190,- |
|
| |
~ |
|
|
| |
Sauerkrautsuppe mit Rote-Rübe und Entenfleisch |
790,- |
|
| |
~ |
|
|
| |
Welsfilet in Fischsuppensauce mit Petersiliennockerln |
3.590,- |
|
| |
Kaninchenrücken mit Walnuss-Speck-Wirsingkohlgemüse |
2.990,- |
|
| |
Spanferkel mit Kürbis-Linsen |
2.590,- |
|
| |
Kalbsrücken mit enthülsten Bohnen mit Tomaten und gebackenem Maisbrei |
2.990,- |
|
| |
Kaldaunen mit Gemüse-Sauerkraut |
1.990,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
Geschmäcke unserer Region Menü: |
|
|
| |
|
|
|
|
Zitronen-Kaninchenwurst |
1.190,- |
|
| |
|
|
|
| |
Topinambur-Cremesuppe mit Speckgriebe |
790,- |
|
| |
|
|
|
| |
Im Rapsöl konfitiertes Zanderfilet mit Walnuss-Kürbiskerncreme |
1.990,- |
|
| |
|
|
|
| |
Gereifte Damhirschkeule mit Püree aus gelben Trockenerbsen |
2.490,- |
|
| |
|
|
|
| |
Kastaniendessert mit Granatapfel und Punscheis |
990,- |
|
| |
|
|
|
| |
Der Preis des Menüs: |
6.500,-Ft |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
Unsere Vorspeisen: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Hühnerleberwurst mit Lavendelgelee |
1.190,- |
|
| |
Hausgemachter Schinken, Salami ... |
1.690,- |
|
| |
Tatarenbeefsteak |
2.790,- |
|
| |
Gepresstes Spanferkelkopffleisch mit marinierten Zwiebeln |
1.590,- |
|
| |
|
|
|
|
Suppen: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Hühnersuppe mit Fusillinudeln
|
790,- |
|
| |
Hühnersuppe auf Újházi Art |
1.190,- |
|
| |
Sächsische Fleischsuppe |
990,- |
|
| |
Gulaschsuppe |
990,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Gerichte ohne Fleisch: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Grillgemüsen mit Rosmarin
|
1.390,-
|
|
| |
Tagliatelle mit Zucchini und Kirschtomaten |
1.790,- |
|
| |
Risotto nach Tagesangebot |
1.990,- |
|
| |
Knuspriger Ziegenkäse mit Rosmarin-Reispilaf und Minze-Gurkensalat |
2.990,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Gerichte aus der Ungarischen Küche des 20. Jahrhunderts: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Quarkfleckerln mit Grieben |
1.490,-
|
|
| |
Welsgulasch mit Sauerrahm, präsentiert mit gerösteten Quarkfleckerln |
3.590,- |
|
| |
Gefülltes Kraut |
2.190,- |
|
| |
Rindergulasch mit Eiergraupen |
2.390,- |
|
| |
Panierter Kalbsfuß mit Reis und Tatarensauce |
2.390,- |
|
| |
Kalbsgulasch mit Sauerrahm und Nockerln |
2.490,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Hauptgerichte: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Hühnerbrust mit Joghurt-Salatblättern |
2.190,- |
|
| |
Hühnerbrust und Hühnerkeule in Buttergemüse |
1.990,- |
|
| |
Ente in Rotwein mit Schnittlauch-Kartoffelpüree |
3.390,- |
|
| |
Rosé gebratene Entenbrust mit Krautmarmelade und Schalottenkartoffeln |
2.990,- |
|
| |
Knusprige Schweinshaxe mit Bratzwiebeln |
2.190,- |
|
| |
Schweinekamm mit gerösteten Kartoffeln in Paprikasauce |
1.990,- |
|
| |
Kalbsschnitzel Wiener Art |
2.790,- |
|
| |
Pfeffer-Schweinestreifen geschmort, mit Butter-Petersilien-Eiergraupen |
2.690,- |
|
| |
Wels mit Kraut-Brick-Nudeln und Estragon-Buttersauce |
3.390,- |
|
| |
Zanderfilet mit Fenchel und salzigem Quarkknödel |
3.790,- |
|
| |
Forellenfilet mit Kürbiskern-Kichererbsen-Zucchinisalat |
2.790,- |
|
| |
Balaton-Zander im Ganzen gebraten |
100ft/dkg |
|
| |
Rinderfilet mit Chilijus auf Kartoffelfladen mit Bratpaprika |
4.990,- |
|
| |
Hirschkeule mit Wildbretsauce und Kartoffelkrapfen |
2.990,- |
|
| |
Hirschragout mit Senf, serviert mit Pfefferkraut-Waldpilzen |
2.690,- |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
Beilagen: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Hausgemachte Kartoffelkrapfen |
550,- |
|
| |
Gedünsteter Reis |
500,- |
|
| |
Geröstete Kartoffelscheiben mit Petersilien |
550,- |
|
| |
Butter-Gemüse |
550,- |
|
| |
Nockerln |
500,- |
|
| |
Kartoffelpüree |
550,- |
|
| |
Hausgemachte Eiergerste |
500,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| Salate: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Krautsalat
|
600,-
|
|
| |
Gurkensalat |
650,- |
|
| |
Tomatensalat |
650,- |
|
| |
Salatblätter mit Zitronen aromatisiertem Essig-Öl-Dressing |
1.190,- |
|
| |
Frischer Salat mit Joghurt-Dressing oder mit Olivenöl
oder Balsamessig |
1.190,- |
|
| |
Hausgemachte gesäuerte Gemüse |
600,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Desserts: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Apfeltorte "meiner jüngeren Schwester"
|
990,-
|
|
| |
Hühnermilch |
790,- |
|
| |
Hausgemachte Cremeschnitte mit Früchtemousse |
990,- |
|
| |
Kaffeecreme mit hausgemachtem Schokoeis |
990,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Käse: |
|
|
| |
|
|
|
| |
Ausländische Käse
|
2.190,- |
|
| |
Ungarische Käse |
1.990,- |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
In unseren Preisen sind die Preisenn der
Beilagen nicht enthalten! |
| |
|
|
|
|
|
